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 品怀姜糖膏等美食美景,逛云台山游焦作喽!

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梅怡



帖子数 : 1146
注册日期 : 13-02-28

帖子主题: 品怀姜糖膏等美食美景,逛云台山游焦作喽!    周二 六月 23, 2015 5:48 pm


我的家乡在河南焦作,素有“太行山下小江南”之称。大江南北很多人,对咱家乡云台山、青天河、神农山的青山美水一见钟情。其实我们的家乡还有很多很多值得大家来玩,来品,来一一体会的好山好景、好美食!今天我就跟大家分享几样家乡的小食吧。
首先,说说乔氏族人的怀姜糖膏,也叫糖晒伏姜。每到三伏天气,我们会看到老乔家上了年纪的人,用怀姜汁配上红糖等在烈日下暴晒,边晒边搅拌,直到形成干燥的固体以备食用。秋冬季节,村儿里如果有人患了咳嗽、气喘毛病,讨来喝上一杯除湿化痰、止咳平喘立竿见影;女人们有宫寒、痛经少经、手脚冰凉顽症的,略喝几天即有奇效,屡试不爽极其灵验。其味既甜又辣,甜辣可口,食之既是一种享受,又能祛病延年。直到现在我们太行秦岭一带一直流传着许多怀姜方面的民谣,如“夏吃怀姜姜中姜,不劳医生开药方”,“家备真怀姜,胜赛人参汤”等等。
现在的乔氏膏方*清化郎中的怀姜糖膏,就是取自博爱月山附近的正宗怀姜为原料,传承千年古方进行制作出的怀姜糖膏。现在市场上的姜糖膏良莠不齐,本土焦作博爱人,还是最信赖老乔家的怀姜糖膏的。
其次,再说说我们家乡的南瓜丝饼。每年到夏秋之际,小嫩南瓜,刨成细丝加面粉搅拌均摊成糊状,用铁鏊烙之成金黄色。然后将大蒜、怀姜捣碎加醋和麻油,把刚出炉的热腾腾的南瓜丝饼蘸着醋料,真的是夏秋季节的一道美食。营养又健康。
再次,还有肉夹茄、绿豆丸子、山药蛋蛋,还有好多好多的美食哦。咱的笔头能力有限,下次接着细写哦!!!
但是如果您到了焦作一定要记得品尝呢,如果想更进一步了解我的家乡,或者您也对河南焦作博爱,有着别样的眷恋,可以微我留言,我的微信403532637.
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