我的家乡在河南焦作，素有“太行山下小江南”之称。大江南北很多人，对咱家乡云台山、青天河、神农山的青山美水一见钟情。其实我们的家乡还有很多很多值得大家来玩，来品，来一一体会的好山好景、好美食！今天我就跟大家分享几样家乡的小食吧。
首先，说说乔氏族人的怀姜糖膏，也叫糖晒伏姜。每到三伏天气，我们会看到老乔家上了年纪的人，用怀姜汁配上红糖等在烈日下暴晒，边晒边搅拌，直到形成干燥的固体以备食用。秋冬季节，村儿里如果有人患了咳嗽、气喘毛病，讨来喝上一杯除湿化痰、止咳平喘立竿见影；女人们有宫寒、痛经少经、手脚冰凉顽症的，略喝几天即有奇效，屡试不爽极其灵验。其味既甜又辣，甜辣可口，食之既是一种享受，又能祛病延年。直到现在我们太行秦岭一带一直流传着许多怀姜方面的民谣，如“夏吃怀姜姜中姜，不劳医生开药方”，“家备真怀姜，胜赛人参汤”等等。
现在的乔氏膏方*清化郎中的怀姜糖膏，就是取自博爱月山附近的正宗怀姜为原料，传承千年古方进行制作出的怀姜糖膏。现在市场上的姜糖膏良莠不齐，本土焦作博爱人，还是最信赖老乔家的怀姜糖膏的。
其次，再说说我们家乡的南瓜丝饼。每年到夏秋之际，小嫩南瓜，刨成细丝加面粉搅拌均摊成糊状，用铁鏊烙之成金黄色。然后将大蒜、怀姜捣碎加醋和麻油，把刚出炉的热腾腾的南瓜丝饼蘸着醋料，真的是夏秋季节的一道美食。营养又健康。
再次，还有肉夹茄、绿豆丸子、山药蛋蛋，还有好多好多的美食哦。咱的笔头能力有限，下次接着细写哦！！！
但是如果您到了焦作一定要记得品尝呢，如果想更进一步了解我的家乡，或者您也对河南焦作博爱，有着别样的眷恋，可以微我留言，我的微信403532637.
周二 六月 23, 2015 5:48 pm